1日に食べるべき果物や野菜の量、遺伝子組み換え作物、最新の子供向け飲料に含まれる糖分など、フードサイエンスは常に話題の中心となっています。アイルランドの大学でこの学位を取得すれば、食品がどのように生産され、安全か、自然要素にどのように反応し、病気と闘うことができるかなど、食品の重要な側面に興味を惹かれることでしょう。
フードサイエンスは、食品をよりおいしく、より安全に、そしてコストと製造を改善する新しい方法を探すために、常に変化するトレンドに適応しています。学生は食品組成、食品安全、微生物学、製品開発、持続可能性、生理学を含むさまざまなモジュールを学びます。
アイルランドはフードサイエンスの世界的リーダーとして広く知られており、そのため、多くの業界関係者が教育機関を訪問し、教鞭をとります。また、1年間を費やして業界で直接経験を積みたい学生には、サンドイッチ・プレースメントも選択肢のひとつです。
一般的に、研究、衛生、包装、分析、品質管理などの分野でキャリアを積むことができます。興味に応じて、マーケティング、PR、健康、管理といったフードサイエンスに関連する分野で活躍できるように、共同優等学位を取得することも可能です。
入学条件はさまざまですが、大学は数学、物理、化学の資格を持っていることを好みます。留学生の場合、IELTSはリーディング、ライティング、スピーキング、リスニングの4カテゴリーすべてで6.0以上、総合スコアで6.5が一般的に要求されます。
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アイルランドの優秀なフードサイエンスの大学の詳細については、以下をご覧ください。
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